作り方

• ブロッコリーは小房に分け、固めに下茹でする。各材料を食べやすい大きさに切る。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、えびとほたてを炒め、しいたけ、しめじを加えて魚介の水分を吸わせるように炒める。　
• ピーマン、パプリカ、絹さやを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
• ブロッコリーを加えて全体をざっくりと混ぜ、おろし生姜、和風だし、塩・こしょうで味をととのえて完成！